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近日，多地通报在进口冷链食品外包装或环境样本中检出新冠病毒核酸阳性。记者16日获悉，交通运输部日前印发《公路、水路进口冷链食品物流新冠病毒防控和消毒技术指南》，明确了进口冷链食品装卸运输过程防控要求和消毒要求、从业人员安全防护要求及应急处置要求。
中国医学科学院病原所等在National Science Review上发表新发地疫情溯源研究成果揭示冷链运输食品可成为新冠病毒传播载体（图）
中国医学科学院病原所 National Science Review 新发地疫情 溯源研究成果 冷链运输食品 新冠病毒 传播载体
2020/11/18
2020年以来，新型冠状病毒肺炎的暴发，在世界范围内给人类生活带来了巨大的影响。我国通过救治病人和严格的非药物干预等措施，迅速控制了疫情在国内的流行；随后，通过对入境人员的全面检测与隔离，有效控制了境外疫情的输入。然而，新冠病毒的感染和传播路径，尚未被完全了解。例如2020年7月以来，我国多地从进口冷冻食品包装表面检测到新冠病毒的核酸，但其传播风险一直不很明确。认真评估食品冷链在病毒感染和传播路径...
合作研究揭示冷链运输食品可成为新冠病毒传播载体（图）
冷链运输食品 新冠病毒 传播载体
2020/11/4
2020年10月23日，北京市疾病预防控制中心、中国医学科学院病原生物学研究所、北京大学、清华大学、中国科学院北京基因组研究所合作在《国家科学评论》（National Science Review）上在线发表题为“北京新冠肺炎疫情再现可能源于冷链食品污染”（Cold-chain food contamination as the possible origin of Covid-19 resurg...
中国食品药品检定研究院王佑春团队利用假病毒技术构建了新冠病毒不同变异株和不同糖基化修饰的假病毒库，包括106株不同假病毒，并对其感染性，以及对单克隆中和抗体与恢复期患者血清的中和效果进行了评价，发现：1. 与我国首次报道的Wuhan-1株相比，S蛋白614位天冬氨酸变为甘氨酸（D614G）的流行率全球已经达到70%以上，研究表明D614G单独变异，以及D614G与其他氨基酸联合变异，如D614G+...
湖南农业大学2021年硕士研究生自命题食品卫生学考试大纲。
宁波大学医学院2021年硕士研究生自命题科目复试营养与食品卫生学（营养与食品卫生学方向）考试大纲及参考书目
宁波大学医学院 2021年 硕士研究生 自命题科目 复试 营养与食品卫生学（营养与食品卫生学方向） 考试大纲 参考书目
2020/9/30
宁波大学医学院2021年硕士研究生自命题科目复试营养与食品卫生学（营养与食品卫生学方向）考试大纲及参考书目。
中国医科大学药学院冯雪松课题组在食品工程TOP期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》发表N-nitrosamines前处理及分析综述 （图）
亚硝胺 食品工程 致癌物质
2022/4/24
近日，中国医科大学药学院冯雪松课题组在《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》发表文章“Progress in the pretreatment and analysis of N-nitrosamines: an update since 2010”。《Critical Reviews in Food Science and Nutriti...
解读《关于蛋白质谷氨酰胺酶等21种“三新食品”的公告》（2020年第6号）
2020年沈阳农业大学硕士研究生入学考试初试自命题农业综合知识三（食品卫生学）考试大纲
2020年 沈阳农业大学 硕士研究生 入学考试 初试 自命题 农业综合知识三 食品卫生学 考试大纲
2020/3/16
2020年沈阳农业大学硕士研究生入学考试初试自命题农业综合知识三（食品卫生学）考试大纲。
河南农业大学食品科学技术学院李苗云教授（图）
河南农业大学食品科学技术学院 李苗云 教授 食品卫生学
2020/3/11
李苗云，女，汉，河南鄢陵，教授，食品安全系，教授课程。食品卫生学；畜产品加工学。研究方向：肉品加工与安全控制；食品微生物安全控制；食品安全风险评估。
河南农业大学食品科学技术学院黄现青教授（图）
河南农业大学食品科学技术学院 黄现青 教授 食品营养与安全
2020/3/11
黄现青，男，汉族，教授，教授课程：食品分析与检验、食品安全概论，研究方向：食品营养与安全、肉品加工与安全。
沈阳农业大学2020年硕士研究生入学考试初试自命题农业综合知识三（食品卫生学）考试大纲
沈阳农业大学 2020年 硕士研究生 入学考试 初试 自命题 农业综合知识三 食品卫生学 大纲
2020/2/24
沈阳农业大学2020年硕士研究生入学考试初试自命题农业综合知识三（食品卫生学）考试大纲。
食品工程与营养科学专家为西安医学院公共卫生学院师生开展专题讲座（图）
食品工程 营养科学专家 西安医学院公共卫生学院 师生 讲座
2019/12/9
为促进食品科学与工程专业的学科建设，积极推进、指导毕业论文（设计）工作的深入开展，公共卫生学院邀请陕西科技大学食品与生物工程学院院长黄峻榕教授、中俄食品与健康科学国际联合研究中心主任张华峰教授、陕西科技大学食品与生物工程学院副院长龚国利教授，于2019年12月3日下午在公共卫生学院会议室举办专业学术讲座。报告由公共卫生学院副院长门可主持，公共卫生学院院长石明娟、第一附属医院刘凯歌老师、食品科学与工...
2019年11月19日下午，国家食品安全专项重点研发计划首席科学家熊晓辉教授应我院邀请在行政楼第四会议室作了“食品安全形势及技术进展”专题学术报告。食品学院全体教师和4+0本科班、3+2本科班、食品质量与安全专业同学参加了本次报告会。
