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生物探索新研究！番茄或可减少脂肪肝、肝癌风险（图）
脂肪肝；肝癌风险；抗炎剂；抗癌剂
2022/2/28
世界癌症研究基金会表示，30%-50%的癌症病例是可以预防的。而饮食中的一些营养成分已经被发现有预防癌症的作用。早前已有研究表明，多吃番茄（包括番茄酱等相关食物）可以降低心血管疾病、骨质疏松症、糖尿病和一些癌症的风险，例如前列腺癌、肺癌、乳腺癌和结肠癌。
香港中文大学研究团队发现高角鲨烯环氧化酶（简称SQLE）诱发非酒精性脂肪肝及其相关肝癌；并发现特比萘芬能有效遏止非酒精性脂肪肝诱发的肝癌细胞生长。